鍾水餃傳統制作技藝是哪個省的非物質文化遺産代表性項目？雖然小夥伴們可能沒有親口品嘗過鍾水餃，但鍾水餃的傳統制作技藝是我國珍貴的非物質文化遺産。那麽，小夥伴們是否知道這項非物質文化遺産是哪個省的非物質文化遺産代表性項目呢？讓我們一起來在今天的螞蟻莊園中了解一下吧。
螞蟻新村1.16鍾水餃傳統制作技藝是哪個省的非物質文化遺産代表性項目
1月16日螞蟻新村最新職業小知識題目：猜一猜：鍾水餃傳統制作技藝是哪個省的非物質文化遺産代表性項目
四川省
布雕畫
答案：四川省
解析：鍾水餃古名爲“水角”，是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于川菜系；該菜品創始于光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱爲“荔枝巷紅油水餃”。
鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
2010年12月，成都市政府公布了市第三批市級非物質文化遺産名錄，龍抄手、鍾水餃等小吃的傳統制作技藝被納入了市級非物質文化遺産之列。
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