想讓蒸出來的饅頭蓬松柔軟，可以在和面時加點？這是支付寶答題10月12日題目，正確答案是A、白醋。酵母是堿性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的堿性，不至于會因爲酵母放得多了，或者是發面的時間久了，而使饅頭有酸味。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年10月12日題目答案的朋友來看看吧，給大家做個參考！
支付寶答題10月12日答案2023螞蟻莊園
題目：想讓蒸出來的饅頭蓬松柔軟，可以在和面時加點？
A、白醋
B、料酒
正確答案：A、白醋
解析：酵母是堿性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的堿性，不至于會因爲酵母放得多了，或者是發面的時間久了，而使饅頭有酸味。
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